在蛋鸡养殖过程中,除了产蛋率、料蛋比等指标需要关注,鸡蛋破损率也是影响养殖效益的重要指标。蛋壳是在子宫部形成的,蛋壳质量的高低和子宫部黏膜上皮细胞的健康状况有直接关系。破壳蛋的产生受到很多因素的影响,除了品种原因导致的薄壳蛋外,临床上常见的影响因素还有营养、应激、药物、疾病、管理等。
1.营养因素
蛋壳的形成需要基本的营养供给,特别是微量元素和维生素,营养供应不足或营养成分配比不合理,就会导致蛋壳质量出现问题。如钙摄入不足、钙磷比不协调、维生素 A 缺乏等。需要注意的是,部分营养缺乏不是因为原料添加量不够,而是小料在饲料中未搅拌均匀造成。
2.应激因素
鸡产蛋过程就是母鸡的生产过程,需要安静环境,尽量少打扰,如果受到应激,产蛋就会受到影响。常见的应激有产蛋期转群、免疫操作不规范、天气突变 、热应激、饲料配方变更、断水断料及场地噪音等 。
3.药物因素
由于基层执业兽医师较少,养殖户缺乏药物科学使用的相关指导,导致药物乱用和滥用现象较多。很多药物使用后都会产生肝肾毒性,长期积累必然会影响输卵管。如磺胺类等能抑制输卵管上皮细胞碳酸酐酶的活性,进而直接影响蛋壳质量。
4.疾病因素
很多引发输卵管炎的疾病都会导致破蛋率的上升,如大肠杆菌病、沙门氏菌病,传染性支气管炎、新城疫、禽流感等,这些疾病的病原能直接侵染输卵管,引起输卵管炎性病变,导致破蛋率的升高。
5.管理因素
破蛋率还和鸡场管理密切相关,鸡蛋在传送带运输过程中,由于接头高低落差大或者运输速度过快,导致鸡蛋相互碰撞强度大,易产生较多破壳蛋。另外,养殖场新员工对管理制度不熟悉或操作不规范,需要有一个过渡,过渡期间也易对鸡蛋质量造成较大影响。
综上所述,引起鸡蛋破损率增加的因素较多,对于管理因素、药物因素及营养因素引起的破壳蛋增多,蛋鸡养殖户通过加强管理、避免影响药物使用、及时补充钙磷维生素,可以有效解决。而对于疾病因素、应激因素往往令养殖户头疼,治疗疾病违禁药品不敢用,抗应激用维生素又不理想。
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